☆レーズン食パン
12月6日 晴れ 朝はこの冬一番の寒さ霜が降りてました
生協購入のクリム別冊
読者が作る美味しいパンに魅せられて・・・
初めてレシピどうりに作ってみました。

と言うのは今みたいに本も無い頃試行錯誤で作った
pikoぱん、皆様の焼かれるパンを見てたら、やってみたく
なったんです。

助手は締め出してです、あの方は餅を丸めるように
何度云っても、コネコネしてしまいます。

これも先生無しですので、こんなものかと思う次第です。

材料
強力粉 350g ・ イースト 8g ・ キビ砂糖 20g ・ 天塩(自然塩)7g
スキンミルク 20g ・バター 20g ・ レーズン 130g・  シナモン 5g
水200cc
これを一緒に捏ねる

醗酵が終わったら
最初150度で15分  180度で20分 焼きます。

2回に分けて焼くのも初めてでしたので少し不安でしたが、
マアマアに出来と思います
シナモン、レーズン入れましたので黒くなりましたが、
味は好きです。
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by piko4438 | 2007-12-06 17:05 | 食べ物・いろいろ


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