☆天婦羅の作り方

昨日天婦羅の事書きましたら
地方で呼び方が違うとお聞きしましたので~

私が普通使ってるのは生協の天婦羅です
今は殆んど何か入ってますね

いわゆるさつま揚げでしょう



思い出を少し書きます
子供の頃にさかのぼります

近所に蒲鉾屋さん が有りました
魚を大きな臼で搗いてそれを板に練り付け蒸すと
蒲鉾

大きいしゃもじにわっかを置き すり身を入れて油に入れると
天婦羅

又竹に握り付けコロコロ廻しながら焼くと
ちくわ になってました

その情景が面白くて
 お店を遠くから飽かず眺めてました


母がそれを見て直ぐ連れ戻しに来てました
「ホイトニゴトソゲントコニタットカント」
物乞いの様だから其処に立ってると駄目うと言う事です


でも私はちくわより天婦羅の作り方が面白かったのです
油鍋に入れると凄く大きく成り

揚がるとそれが3分の1位に縮むのです

その大きい時食べたかった!!

今でもその事を思い出しながら  

すり身魚に塩 砂糖 卵白を入れ しゃもじに乗せて
油鍋に滑り込ませてます~~

此れをいろいろの野菜と炊くと美味しいですよ
お試しください~~

私の料理好き原点は此処かも知れませんね


すり身にはんぺん入れても美味しく出来ますよ
生姜 ゴマ 牛蒡 など入れてオリジナル さつま揚げ作って下さいね


皆様ご返事が遅れてます
 
23日朝突如親とも思う方が 亡くなられました

家の横に1時半頃 救急車が来た事も知らず 午前8時には もうお話も
出来ない所え行かれました

こんな時人間はどんな行動取るのか  私はなんだか落ち着ぎ過ぎて
回転が止まって居ります

今日13時最後のお別れです  私も弔辞をと言われ昨日から
思い出しながら  書いてますが、涙ばかりが出て 書けません

でも何故だか此処を開けて 書いておこうと思ってるのです
そうひーちゃんにコメント入れてた時だったようです~

もう少ししたら落ち着くと思います~ごめんなさいね~ 

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by piko4438 | 2012-03-28 11:05 | 食べ物・いろいろ | Comments(20)

☆ 金柑ジャム

3月27日 上天気

昨日は足の運動  これは腕?の運動  

甘露煮のつもりが  ジャムに

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種出しが面倒と思い半分に切って 酢で茹でました
所が柔くなり過ぎグチャグチャ
其処で裏漉しに  これが1番大変でした

砂糖を入れて煉る時は量が多すぎこれも
絶えずかき混ぜないと焦げそう

思い付いたのが テフロンのフライパンで少しづつ   
練ってみました  大成功 
 これはおすすめ簡単に出来上がりました~

結局  漉して 練り上げ 1週間
最高級品が出来ました 070.gif

とてもなめらか~~パンによし お湯で溶いて風邪薬
甘露煮より需要が多いようです~

ついでに

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      牛乳寒と茄子の葛とじ
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by piko4438 | 2012-03-27 17:09 | 食べ物・いろいろ | Comments(14)

☆ 鳥栖弥生祭り

3月25日 晴天 強風

庭の草取り 取りやめ急きょ 弥生祭りえ

駐車場は満車と思い  自転車で

公園までは  上り  殆んど歩きで

帰りは  エンジンブレーキも効かず  ハンドブレーキのみで~~

明日? もしかして 4、5日して 動けなくなるかも 041.gif

取り敢えず  少しだけ  

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 写真被りましたね ごめんなさい  今日は仕事で 慌てました
 
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by piko4438 | 2012-03-26 09:06 | その他 | Comments(10)

☆ ベスト完成

桜のイメージで編みました

ふんわり羽織ってお花見に 中学生サイズです

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次はサマーヤーンで

モチーフ嵌めこみ
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3足の草鞋で頑張ってます

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 庭のナデシコです                  












                        
 

                                                     
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by piko4438 | 2012-03-24 13:10 | ニットルーム | Comments(22)

☆ 此処にも春が

カメラ振り廻してる時~~

此れは望遠で

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    少し離れた所から
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    ホバリング
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    多分 053.gif

もう少し先の電柱に  家は出来てます

もう暫く追跡 したかったけど  又のめり込みそう
編み物も待ってるから  これまでです

我が家ではドツト君  上がり口枕に  春眠 019.gif
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by piko4438 | 2012-03-23 08:54 | 四季折々 | Comments(12)

☆予感的中

おおいぬふぐり
      顛末記

Dさんよりお聞きして 雨模様の中
  探しあぐねて  適当に撮ったのが  前回のでした

それだったら、近所にもあるみたい
と其処に行って見て頂こうとしましたら~~~

此処からです  無知とは怖い?ものでして


歩いて3歩の所に有りました  「花が咲くと解ります」
だって~~

此処だったらマクロで撮れるともう  気分はカメラマン


でも明日は祭日  多分草取りに見えて
此れも抜かれるかも~~


急いで3株程我が家え~~枯れもとで  移動させてました



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やっぱりね  綺麗に抜かれてました

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   ブロック塀が我が家です

  移動した所
  我が家の  ブドウの下 
    ウフフ  星の花が  満開

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  でも日差しが強くて  カメラ裸レンズで無理がありました

  でもお約束果たせてホットです

  私も草を植えたのは蓬以来です  自分でも可笑しいと思ってますよ
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by piko4438 | 2012-03-21 12:34 | 四季折々 | Comments(20)

☆いぬフグリを捜しに~

気になる野の花

名前はveronica persica  (ベロニカペルシカ)
植物学名 ベロニカはラテン語で勝利 または純一と言う意味だそうで

此れはこの花こよなく愛?された友のお話です

この花にまつわるお話を聞きますます捜さなくてはと思い
昨日小雨の中 お聞きしてた場所に行ってきました 2か所です

所が全く見当もつかず 言われた所は雑草(私が思う)ばかり
でも携帯で連絡取り 此処だけどと思うが~~

仕方ない此れをカメラに Ⅰ眼レフも持ってきた事だから~
と其処らを撮り彼女にお見せしました

???これだそうで
雨だから咲いてないのだそう~~ますます
花音痴の私は落ち込みました~
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      今度お天気の良い日にもう1度行ってきます041.gif

追記 別名
  ひょうたん草 天人唐草 はたけくわがた バードアイ キャッアイ 星の瞳
  この花の染色体を調べて居られたそうで 貴重な体験をお聞きしました

 野の片隅に咲く花もこうした沢山の方達の思い出にも繋がってる
 と改めて 感じました

ブログで毎年茫然と見てました野の草もこうした先人たちの心に
残ってると言う 草にまつわるお話です

      犬ふぐり星のまたたく如くなり    高浜虚子

藪椿  家の前に もうすぐ満開に成ります
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  daredaro様 資料提供ありがとうございました
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by piko4438 | 2012-03-18 09:04 | 四季折々 | Comments(20)

☆べコニヤ模様のベスト

3月16日 又雨が降り出しました

これは先日お見せしましたべコニヤ柄のベストと
同時進行してた 機械編みのプルです

少し糸不足で周りを濃いカラシ色で補足しました
カシミヤの糸混ですので とってもかる~~いです

春一番に着たい1枚
でも  ネ ストール羽織らなくちゃです
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      ミニストールー 8号棒針で

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製作中 柄名 クレマチス 
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     サクラをイメージしました

久しぶり ニットルーム 開業です
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by piko4438 | 2012-03-16 13:30 | ニットルーム | Comments(12)

☆庭の手入れ

3月14日  水曜   晴れ

今年こそは草より私が早めに頑張るぞ~~
  これは毎年芽吹く前の意気込みでございます


待ってましたオテントサマ058.gif

長靴履いて??

そうだ黙殺しようと思った金柑やはり採りましょう
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何キロあるかな?
1個づつ採るのは面倒  枝ごと切り落としました

所が後始末が  枝には棘が  ドツト君が踏まない
内にお片付け

ミニ花壇の草取り 此処もドツト被害
  ところどころ 花が無い!
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塀の上にお客様
  急いでカメラマンに~~
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そうだ  これも今蕾が~~ついでに
  
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ブルーベリーです
  

  これもついでに目の保養
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凄いでしょう?  草ですこれが1番元気
 
  私も雑草のごとく生きたいです
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by piko4438 | 2012-03-14 14:31 | 四季折々 | Comments(20)

バレンタインに頂いたお返しをと思い立ち

お昼から 市内の銘菓店え行き  
 
相手のお顔を想像しながら浮き浮きと
選んで  3か所は
 
送って頂くよう頼んで帰りました


帰りついた所で固定電話のベルが~~
知らない所だったけど 取敢えず出ました

今OOえ送られた方のお宅ですか?
ハイ

今配送が出来ない状態で遅れますがよろしいでしょうか?

どうしたんですか?

良くは解りませんが道路が上の方には行けないそうです?

遅れても良いです そのまま送って下さい

承知しました

テレビつけると~~
もう大変 それからは親戚に連絡

電話は駄目でしたがメールは行ったと思います

しばらくして返信来ましたから

取敢えず簡単に食べれそうな物を買いに行きました

もうスーパーは沢山の人々

そうだ送料無料をと
浅はかな考えで郵便局え  勿論此処のラーメンセットを
10軒ばかり送りました

所がです  郵パックは

1度東京に申し込んで 又地方に云って来るんだそうで
これに1週間掛かりました

地元のを送るのに何で東京か~~
これこそ無駄な事と思いませんか

焦る心も余所に半月位掛かりやっと着いたようです
或る所には

別便を送りましたよ

やはりまだまだ無駄な事郵便会社は遣ってますネ
これで人手 もお金も居るでしょうね

送料代も結構取られてるのかも知れません

本当に1度災害が起こると人の動きは 一変しますネ
まだまだ復興に程遠いと思いますが

パニックにならないよう 普段から備えておかなくちゃですね

あれから1年 まだまだ復興とは行かないでしょうが
口先だけじゃなく  取敢えず がれきなんとか成りませんでしょうか

これが心と思いますが~~

ちなみに戦災受けた私達はがれきも残らないような大火災
でしたよ~~ でも人間は強いです

どんな逆境にも耐える知恵が有ります  
もうひと踏ん張り  ガンバリマッショ のお手伝い ガンバリマッショ


予約投稿です  震災の起きた時間です

テレビの画像です
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御病気を押して御参列されました
その時間 私も黙とうさせていただきました
何故だか涙が止まりませんでした~
画像 残したくて追加投稿です
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by piko4438 | 2012-03-11 14:46 | その他 | Comments(22)